Судак с головой свежемороженый Азовский 1 кг

Судак азовский - хищная рыба, обитающая в Азовском море, а также в озёрах и пресных участках этого моря. Является основной промысловой рыбой в этом регионе. Судак достаточно большая рыба - средний вес 1,5-2 кг.

Мясо судака относится к диетическим продуктам — его жирность невелика. А пищевая ценность судака очень хорошая за счет содержания в нем белков - более 18 %. Его мясо отличается наличием всех 20-ти аминокислот, 8 из них являются незаменимыми (организм человека не синтезирует их).

Кроме этого, в судаке содержится много минеральных веществ: йод, калий, фосфор, молибден, марганец, селен, хром, железо, медь. Присутствие в нем витаминов А, С, Е, РР, группы В и жирных кислот Омега-3, Омега-6 однозначно повышают ценность мяса этой рыбы. Наличие этих компонентов в продукте помогает оздоровлению сосудов, снижению уровня плохого холестерина, уменьшению риска развития атеросклероза, поддержанию нормального функционирования сердечно-сосудистой системы.

Судак очень вкусная рыба. Помимо традиционных блюд в жареном виде и ухи, эта рыба прекрасный вариант для заливного, т.к она не разваливается при варке. Из мяса судака получаются нежные котлетки и фрикадельки. А фаршированный судак в запеченном виде будет главным украшением любого праздничного стола.