Кефаль Азовская целая св/мор 1кг

Кефаль встречается в водоемах Японского, Каспийского, Азовского и Черного морей. Поскольку стаи этого вида постоянно мигрируют, их можно встретить в лиманах, заливах и речной воде. Размер средней промысловой рыбки составляет 40 см (максимально может достигать 90 см), средний вес 400 гр.

Мясо рыбы белое, жирное, не костлявое, с приятным вкусом. Это качественный белковый продукт - в 100 гр мяса 17,5 гр белка.

По содержанию витаминов, микроэлементов, полезных веществ кефаль не уступает дорогим сортам рыб. Наличие омега-3 жирных кислот поможет сохранить эластичность артерий и препятствует образованию бляшек в крови. Как следствие - нормализуется уровень артериального давления, снижается риск инсультов и сердечно-сосудистых заболеваний. Фосфор укрепит костную систему, а витамин А - зрение.

Рыба ценится и как диетический продукт, и как продукт с прекрасными вкусовыми качествами. Мясо кефали используют для приготовления первых, вторых блюд, жарки, тушения, запекания, соления, приготовления консервов, вяления, копчения. Рыба отлично сочетается с овощами, рисом.

Придать рыбе насыщенный вкус и неповторимый аромат помогут любимые приправы, плоды цитрусовых, ароматные растительные масла.